Cuando el emprendimiento entrega sus frutos. Así comenzamos este relato inspirador para quienes sueñan en concretar sus sueños personales y económicos.

Y la introducción surge luego de conocer una historia que publica la Oficina de Prensa del Servicio Nacional de Aprendizaje (Sena) en Caldas.

La narración comienza de esta manera: “En el municipio de Victoria, en el oriente de Caldas, la tradición campesina de criar gallinas se convirtió en una empresa con proyección regional”.

Y, luego, referencian a la protagonista. Carmen Elvira Mendivelso Forero, emprendedora y creadora de Huevos Peñola S.A.S., hizo de su conocimiento en el campo un proyecto avícola que hoy lleva huevos de colores azules, verdes y cafés directamente del campo a la mesa de los consumidores.
El reporte del Sena prosigue: “Su emprendimiento se caracteriza por la producción de huevos de gallinas de pastoreo, libres de jaula y alimentadas de forma natural, lo que se refleja en la calidad del producto: yemas de color intenso, clara más densa y alto valor nutricional”.

El testimonio lleva los resultados al presente. En la actualidad, la empresa produce en promedio 250 huevos diarios, que se comercializan por medio de distribuidores en la región, venta puerta a puerta y en municipios cercanos como Honda, en el Tolima.


Después, la institución cita a Carmen Elvira. “El secreto es consentirlas, darles muy buena agua y permitirles pastorear libremente. Eso se ve reflejado en la calidad del huevo y en el sabor”.

Lo dice la señora, quien ha transformado su pasión por el campo en una oportunidad de crecimiento para su familia y su comunidad.

Aportes

La entidad refiere que el proyecto recibió cerca de 90 millones de pesos en capital semilla a través de Fondo Emprender del Sena, recursos que se destinarán al fortalecimiento de la producción: compra de gallinas, mejora de galpones, incubadora, alimentación, vacunación y generación de empleo rural.
Por eso, la emprendedora resalta: “El acompañamiento del Sena es desde el inicio. Nos orientan en el estudio de mercado, en la organización, en la planificación y en cómo estructurar la empresa. Fondo Emprender es una gran oportunidad. Recomiendo muchísimo acercarse al Sena”.
El Sena explica que además del respaldo financiero, Carmen Elvira recibió formación y acompañamiento a través de la estrategia CampeSENA, que busca fortalecer el reconocimiento del campesinado y facilitar su acceso a programas de formación, emprendimiento y desarrollo productivo.

Alejandro Ramírez Gómez es el subdirector del Centro Pecuario y Agroempresarial del Sena en La Dorada. Él anotó: “Huevos Peñola es un ejemplo de cómo la formación y el acompañamiento del Snea permiten transformar una idea familiar en una empresa organizada, sostenible y generadora de empleo para la región”.
Por su parte, el director regional del Sena Caldas, Óscar Eduardo Maldonado, destacó el impacto de este tipo de iniciativas en el desarrollo del territorio.

“Estos proyectos demuestran que el campo tiene un enorme potencial productivo cuando se combina tradición, conocimiento técnico y acompañamiento institucional. Fondo Emprender es una herramienta real para convertir sueños en empresas”, afirmó el directivo.
Huevos Peñola hizo parte de los 63 emprendimientos a los que Fondo Emprender del Sena otorgó alrededor de seis mil millones de pesos. El propósito: poner en marcha sus iniciativas de negocio, una inversión que fortalece el emprendimiento, impulsa la generación de empleo y dinamiza la economía regional.