La Dirección Territorial de Salud de Caldas (DTSC) ordenó el cierre de cinco negocios en el oriente de Caldas, tras la detección de malas prácticas sanitarias y de productos provenientes, al parecer, de mataderos clandestinos.
El Grupo de Salud Ambiental, conformado por 50 personas, llevó a cabo los operativos en Victoria, La Dorada y Norcasia, donde se identificaron las irregularidades que llevaron a tomar medidas sanitarias preventivas.
En el primer municipio se ordenó el cierre de un expendio de carnes y una panadería, además se incautaron 65 kilogramos de carne. En el puerto caldense también se clausuraron una carnicería y dos establecimientos de comida.
Por último, en Norcasia intervinieron un expendio de carne y se decomisaron cerca de 400 kilogramos de productos cárnicos. Se encontró que no había garantías para las condiciones adecuadas de calidad e inocuidad.
La DTSC llamó la atención a la ciudadanía para que adquiera alimentos en establecimientos autorizados, que cumplan con las normas sanitarias, con el fin de prevenir riesgos que puedan afectar el bienestar de la comunidad.
Para no olvidar
- Niéguese a la carne clandestina o de dudosa procedencia.
- Verifique la calidad de los productos y del establecimiento donde adquiere el animal.
- Excluya de sus compras, las carnes colgadas y que no estén refrigeradas.
- Evalúe las condiciones de aseo de la carnicería.
- Revise que el expendedor se encuentre uniformado y cuente con elementos de protección en buen estado.
Denuncie
Si conoce algún establecimiento o persona que expenda carne de dudosa procedencia, sea de cerdo o de cualquier otro animal, comuníquelo a la Dirección Territorial de Salud de Caldas, entidad que constantemente realiza recorridos de inspección, vigilancia y control. Llame al 01 8000 968080 o al (606) 8817930.
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