Hay un conservante utilizado en la industria alimentaria que está regulado. Se trata del ácido etilendiaminotetraacético, conocido como Edta.
Y, ante los riesgos, hay una misión que consiste en detectarlo de manera efectiva. Pues bien, en Manizales hay una chica, de 15 años, que trabaja en ese desafío y ya logra reconocimiento en Colombia.
Ella es Cristal Carvajal Giraldo, quien este martes 2 de junio recibió de la Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) el Premio Nacional al Inventor Colombiano 2026. Ella está en primer semestre de Ingeniería Física de la Nacional en Manizales.
Está vinculada desde los 13 años como investigadora a los procesos de formación científica de Innterfaz.
La Universidad Nacional sede Manizales cuenta con un Centro de Desarrollo Tecnológico, que une ciencia, investigación y laboratorios con el sector productivo. Eso es Innterfaz, cuyo propósito es crear soluciones tecnológicas y sostenibles.
Una forma más precisa para detectar el Edta
Volvemos a Edta, para dimensionar el gran logro de Cristal. Este un aditivo sintético usado en la industria alimentaria principalmente, como dijimos más arriba, por ser agente conservante y estabilizante.
Cristal comenta que su invención consiste en el desarrollo de un sensor para determinar la concentración del Edta. “Recientemente se ha descubierto que este producto también puede ser nocivo para la salud, así que se emitió una regulación para evitar esta clase de problemas”.
Añade que el dispositivo se desarrolló a partir de la modificación de la superficie del electrodo de trabajo de carbón vitreo. Así se pudo generar una superficie más atractiva para este compuesto, que se adiera con muchas más facilidad y así poder detectar su concentración de forma sensitiva, precisa y eficiente”.
Orgullosa de su equipo de trabajo
Inntefaz publicó una nota en la que resalta en varias frases lo alcanzado por Cristal Carvajal Giraldo:
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La investigadora Cristal Carvajal Giraldo, de Innterfaz, recibe el Premio Nacional al Inventor Colombiano 2026
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De los semilleros de investigación a uno de los máximos reconocimientos a la innovación en Colombia
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La innovación colombiana tiene hoy un nuevo rostro joven
Ella manifestó para LA PATRIA sobre el premio: “Es indescriptible para mí. Sin embargo, cabe mencionar que siento mucho agradecimiento por el grupo de personas que me han rodeado durante los procesos de realización de esta investigación, de completarla”.
También expresó que durante estos años ha sentido ese profundo agradecimiento, a lo que ahora la acompaña un gran orgullo y emoción.
Lo anterior motivado también por sus 15 años de edad. “Siendo tan joven y ya abriendo puertas, eso demuestra que uno puede lograr lo que se propone”, añadió.
Representa una nueva generación de investigadores: Innterfaz
El Centro de Desarrollo Tecnológico Innterfaz, así mismo, destacó que el Premio Nacional al Inventor Colombiano es uno de los galardones más importantes del país en materia de invención, desarrollo tecnológico y propiedad intelectual.
El reconocimiento, adiciona, fue entregado este 2 de junio en Bogotá durante una ceremonia que reunió a inventores, investigadores, empresas, emprendedores y jóvenes innovadores que están transformando el país a través de la ciencia y la tecnología.
Destacó: “Lo que hace aún más especial este logro es que Cristal tiene apenas 15 años y representa una nueva generación de jóvenes que están encontrando en la investigación una oportunidad para construir soluciones con impacto real”.
El proceso con Innterfaz
Así mismo, recordó el proceso de Cristal Carvajal Giraldo en su paso por Innterfaz y las poryecciones con sus invenció:
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“Comenzó cuando tenía 13 años, participando en procesos de formación y acercamiento a la ciencia. Dos años después, su trabajo investigativo avanza en un proceso de protección mediante patente relacionado con la detección de sustancias en matrices para la industria de alimentos, una propuesta con potencial de aplicación tecnológica y comercial”.
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“Este reconocimiento nacional no solo exalta el talento de una joven investigadora, sino que también evidencia la importancia de generar espacios donde niños, niñas y jóvenes puedan acercarse a la ciencia desde edades tempranas y desarrollar capacidades que les permitan aportar soluciones a los desafíos del país”.
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“Para Innterfaz este premio representa la materialización de una apuesta institucional por la formación de talento científico, el fortalecimiento de capacidades en investigación y la creación de oportunidades para que nuevas generaciones participen activamente en procesos de innovación”.
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“Cuando una joven investigadora alcanza este nivel de reconocimiento nacional, se demuestra que la ciencia sí transforma vidas y que invertir en la formación de talento es apostar por el futuro del país”.
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“El Premio Nacional al Inventor Colombiano es otorgado por la Superintendencia de Industria y Comercio para reconocer iniciativas que generan conocimiento, desarrollo tecnológico y soluciones innovadoras con impacto en la sociedad y la competitividad del país”.
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“Hoy, ese reconocimiento llega a una joven que encontró en la ciencia una pasión y que, gracias al acompañamiento de Innterfaz, ya comienza a dejar huella en el ecosistema de innovación colombiano”.
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“Con este logro, Innterfaz reafirma su compromiso de seguir formando investigadores, impulsando procesos de innovación y construyendo oportunidades para que el talento colombiano transforme ideas en soluciones para el mundo”.
