Gastro Fest es un festival gastronómico que pretende  mostrar a Chinchiná (Caldas) de una manera diferente ante Colombia. 

“La gente nos empieza a mirar como un destino turístico y puede visitarnos todos los fines de semana con actividades diferentes. Para esta oportunidad nos hemos vinculado con la Alcaldía, con la Cámara de Comercio y vamos a tener seis empresarios del sector gastronómico en el parque principal”, explica Sebastián Cardona Quiceno, organizador del primer Gastro Fest. 

Además, van a participar seis cerveceros artesanales, seis artesanos locales y tendrán música en vivo. 

Se realizará desde este sábado (31 de agosto) hasta este domingo (1 de septiembre) en el parque del municipio. 

LA PATRIA Radio se comunicó con Sebastián para conocer más del evento. Esto dijo: 

¿Cómo surge esta iniciativa? 

Esto nace de la misma necesidad de abarcar el nuevo público, de tener más clientes, de llegar un poquito más allá de solamente el público local y poder decirle a Manizales, a Santa Rosa, a Pereira, que  existimos, que estamos acá. 

Tenemos una oferta gastronómica de más de 300 opciones entre gastronomía y bebida. Es un municipio que el 85% del año tiene un buen clima. El paisaje es divino en Chinchiná.

Esto nació hace más o menos dos o tres años. Empezamos a tocar las puertas de los restaurantes, la gente que se ha ido pegando de esta iniciativa. 

¿Cuál es la relevancia de este evento? 

Como dice la frase, la unidad de la fuerza. Poder tener el apoyo de la Alcaldía en este tipo de espacios se hace demasiado importante y necesario.

Trabajar solo es muy difícil, darnos a conocer solos es muy difícil.

 ¿Por qué es importante aportar iniciativas de los municipios?

Tenemos más de 300 opciones de entrega de gastronomía y bebidas para todos los gustos, desde los cafés, restaurantes, bares, discotecas y demás, hasta los alojamientos rurales, con los que contamos en las veredas. 

Las veredas también están haciendo un trabajo muy importante en soberanía alimentaria, en alojamiento rural, en rutas del café.

Hemos visto el Eje Cafetero muy centrado en la parte del Quindío. Cuando en realidad las grandes siembras de café hacia Estados Unidos están en Palestina y Chinchiná. 

Si queremos ver una verdadera finca cafetera, deben venir a estos sectores. 

El propósito es cambiar la forma cómo se hacen los eventos en los municipios.

Este es el afiche oficial con el que promocionan el evento en este municipio del Centrosur de Caldas. 

Escuche la entrevista completa aquí: 

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